Raimbault - Sancerre
| Numéro de l'article: | P-1136 |
| Pays: | France |
| Couleur: | Blanc |
| Région: | Loire |
| Appellation: | Sancerre |
| Cépage: | 100% Sauvignon |
| Vigneron: | Domaine Roger et Didier Raimbault |
La famille Raimbault cultive la vigne depuis le milieu du 17e siècle.
L'alliance de l'expérience, de la technique et de l'environnement nous permet de produire des vins de grande qualité tout en respectant la typicité de chaque millésime. Le domaine se situe au cœur du vignoble de Sancerre.
Elevés sur lies fines jusqu’à la préparation à la mise en bouteille dans le but de leur apporter le plus de richesse et de finesse possible en limitant l’apport de sulfites. ce sancerre n’est pas collé, il est simplement bentonité à dose réelle pour le stabiliser de la casse protéique. Il est stabilisé au froid et filtré avant la mise en bouteille. Le secret de cet excellent Sancerre réside dans le sol gypseux de la région de production mais aussi dans ses rendements contrôlés.
Accords mets-vin : accompagnement des fruits de mer, poissons, fromages secs et apéritifs.