Domaine La Ligière
| Numéro de l'article: | P-1139 |
| Pays: | France |
| Couleur: | Blanc |
| Région: | Rhône ( Sud ) |
| Appellation: | Vacqueyras |
| Cépage: | Clairette, Roussane, Grenache blanc & Viognier |
| Vigneron: | Elizabeth & Philippe Bernard |
Les vignes sont plantées sur un terroir fait d’argiles rouges mêlées à des galets roulés. Ce sont des terroirs plutôt arides et de faible vigueur, très exposés au Mistral. Le vignoble est cultivé sans engrais, ni désherbant, ni traitement chimique, depuis plus de dix ans . Les sols sont labourés périodiquement, entretenus grâce à des apports de composts organiques à l’automne et la protection de la récolte se fait uniquement avec des produits naturels tels que le soufre, le cuivre, des infusions de plantes (orties, prêles, osier...) et des préparations biodynamiques.
Ce vin a une couleur jaune pâle brillante, en bouche il est souple mais avec une structure bien présente et mielleuse.
Il Accompagnera bien un poisson de mer (bar au four) ou une viande blanche en sauce. Un vol au vent à la viande ou de la mer. Pour le fromage, choisir une faisselle, un vacherin Mont d'Or.