San Marzano - Talo' Salice Salentino DOP 2017

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WBI - San Marzano

À San Marzano, les vignerons prennent soin de leurs petits vignobles comme s'ils étaient des jardins. Leurs histoires sont nombreuses, tout comme les noms de leurs familles. Nous avons choisi un nom, Talò, pour remercier chaque famille et rendre hommage à chaque histoire.

Macération thermo-contrôlée pendant environ 10 jours, suivie d'une fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées.

Nez : Robe rouge rubis brillante aux reflets grenat, bouquet intense avec des notes de cerise, de prune, d'épices et d'herbes méditerranéennes.

En bouche : un vin corsé, avec un arrière-goût agréablement frais, mieux bu jeune.

Mieux servi avec: salami et charcuterie, entrées aux saveurs riches, viande rouge et fromage.