Preiss Zimmer - Pinot Gris

Numéro de l'article:

P-1126

A partir de 1999, fière et ambitieuse, la maison Zimmer décide de revenir à une mise en bouteille au domaine des vins de ses propres vignes. Le domaine comprend à cette instant 9 hectares de vigne, répartis sur 66 parcelles autour de Riquewihr dont 14 sont classées Grand Cru.

Ainsi, les travaux de réaménagement et de développement commercial vont bon train et la demande se veut florissante, jusqu’au décès prématuré d’Antoine Zimmer, propriétaire jusqu’ en 2001.

Son épouse, Régine, ainsi que ses filles, Laure et Carole, décident alors de reprendre le flambeau dans le but de continuer à produire les vins du domaine dans le respect du savoir-faire familiale et d’un gage de qualité afin d’assurer l’expression authentique des terroirs Alsaciens.

Aujourd’hui, la maison Zimmer produit quelques 60 000 bouteilles par an avec environ 72 tonnes de raisins.

Leur Pinot Gris est dense et bien équilibré.