San Marzano - Talo' Primitivo di Manduria DOP 2018

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WRI - San Marzano

À San Marzano, les vignerons prennent soin de leurs petits vignobles comme s'ils étaient des jardins. Leurs histoires sont nombreuses, tout comme les noms de leurs familles. Nous avons choisi un nom, Talò, pour remercier chaque famille et rendre hommage à chaque histoire.

Macération thermo-contrôlée pendant environ 10 jours, suivie d'une fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées.

Au nez : Robe rouge rubis enrichie de nuances de violette, bouquet opulent, qui fait allusion aux cerises mûres et aux prunes, avec d'agréables notes de cacao et de vanille.

En bouche : un vin à la structure remarquable, adouci par la chaleur apaisante du raisin Primitivo, la finale offre des notes de douceur persistante.

Best served with: Rich first courses, lamb, game with elaborate sauces and hard cheese.