Domaine de Montcy Blanc - Cheverny
| Numéro de l'article: | WBL - Domaine De Montcy Blanc |
| Pays: | France |
| Couleur: | Blanc |
| Région: | Loire |
| Appellation: | Cheverny |
| Cépage: | 85% Sauvignon, 15% Chardonnay |
| Vigneron: | Laura Terra |
Ce vin blanc, élevé sur lies fines est à l’image du terroir de Cheverny , complexe et élégant.
Vinification naturelle, sans levurage ni enzymage, pour permettre une expression maximum du terroir, avec une utilisation minimum et contrôlée de SO2.
Sur des sols siliceux reposant sur un argile jaune à silex, les vieilles vignes sont âgées en moyenne de 80 ans.
Un nez complexe et aromatique avec des notes d’acacia.
L’attaque est ronde, franche et généreuse avec des notes de fruits secs. La finale est souple, équilibrée et persistante.
A découvrir en apéritif sur des fromages de chèvre, ou encore avec des poissons grillés.