San Marzano - Talo' Negroamaro IGP Salento 2019

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WRI - San Marzano

À San Marzano, les vignerons prennent soin de leurs petits vignobles comme s'ils étaient des jardins. Leurs histoires sont nombreuses, tout comme les noms de leurs familles. Ils ont choisi un nom, Talò, pour remercier chaque famille et rendre hommage à chaque histoire.

Macération thermo-contrôlée pendant environ 10 jours, suivie d'une fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées.

Au nez : Robe rouge pourpre aux reflets violets, bouquet intense et persistant, avec des notes de cassis et de petits fruits, épicé, avec des notes balsamiques et vanillées

En bouche : un vin corsé doux et équilibré avec une finale longue et agréablement parfumée.

Mieux servi avec: des entrées, de la viande et du fromage aux saveurs riches.