San Marzano - Naca Primitivo IGP Puglia 2019 BIO

Numéro de l'article:

WRI - San Marzano

Naca est le nom local d'un berceau et les Pouilles sont le berceau du Primitivo, un vin de caractère élémentaire, élaboré à partir de vignes de culture biologique.

Les raisins sont égrappés et laissés en macération à une température contrôlée de 25 ° C pendant la durée de la fermentation alcoolique. L'étape suivante est le pressurage doux du marc, et le déclencheur conséquent de la fermentation malolactique.

Au nez : Robe rouge rubis intense aux reflets violacés, un bouquet riche en fruits mûrs, cerises et prunes, avec une pointe de café et de poivre noir.

En bouche : goût robuste, doux et harmonieux, avec une finale agréablement persistante.

Mieux servi avec: des premiers plats savoureux, de la viande rouge et du fromage à pâte dure.