San Marzano - Talo' Chardonnay IGP Puglia 2019

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WBI - San Marzano

À San Marzano, les vignerons prennent soin de leurs petits vignobles comme s'ils étaient des jardins. Leurs histoires sont nombreuses, tout comme les noms de leurs familles. Ils ont choisi un nom, Talò, pour remercier chaque famille et rendre hommage à chaque histoire.

Les raisins sont égrappés et, avant le pressurage, ils sont laissés avec leur peau pendant quelques heures à basse température afin d'en extraire les délicates notes florales tout en préservant le profil variétal. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 13-15 jours à 15 ° C.

Couleur: jaune paille

Arôme: fleurs blanches et fruits tropicaux avec des notes de vanille

Goût: élégant, frais et minéral.

Meilleur servi avec: Premiers plats avec du poisson et des entrées. Excellent avec du fromage.